1,39€ TTC (1Litre)
Fabriqué à partir de grains de riz entiers, ce lait de riz a un peu plus de matière que la plupart des autres.
Ce qui ne change rien à son profil nutritionnel : pauvre en protéines, il possède un goût naturellement sucré, sans qu’aucun autre ingrédient n’y contribue.
En termes d’usages, sa versatilité est plébiscitée : en guise de boisson, dans les céréales du petit-déjeuner, les crêpes, les purées ou les entremets sucrés comme salés, il est toujours frais et digeste, facile à cuisiner.
Ingrédients : Eau, Riz* 17%, huile de tournesol* pressée à froid, sel marin. *Ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Description
J’en fais quoi ?
Tout ce que je fais d’habitude avec du lait de vache, ou presque ! Car le lait de riz est moins riche en matières grasses et en protéines, et par conséquent moins épais. Il faut également tenir compte de sa saveur naturellement douce. À partir de là, tout est permis, voire encouragé !
En cuisine
– Pour adoucir une soupe miso ou sauver n’importe quel velouté un peu trop salé ou épicé.
– Dans la pâte à crêpes, les quiches, flans de légumes ou encore la béchamel, pour un résultat aérien.
– En sauce pour napper des céréales : il suffit de mixer un peu de lait de riz avec un pesto, de la tapenade…
Dans les desserts
– Le lait de riz est tout indiqué pour préparer des milk-shakes riches en fruits frais, mais aussi des laits d’or, des tchaï, des macaccinos…
– Les pâtes à crêpes, flans, entremets et clafoutis seront plus légères avec du lait de riz. Attention : pensez diminuer la quantité de sucre de la recette pour compenser la douceur de ce dernier !
– Du lait de riz cuit avec des flocons d’avoine permet d’obtenir un porridge naturellement doux et onctueux, sans sucres ajoutés.
Informations et allergènes :
Végan et sans lactose
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Énergie 242 KJ / 57 Kcal
Matières grasses 0,9 g
dont acides gras saturés 0,14 g
dont acides gras mono-insaturés 0,29 g
dont acides gras poly-insaturés 0,53 g
Glucides 12 g
dont sucres 5,8 g
Protéines 0,3 g
Sel 0,1 g
Informations complémentaires
| Colisage | 10 |
|---|---|
| Conditionnement | 1 litre |
| Fournisseur | Relais vert |
| Marque | Bio pour tous |
| Origine | Italie |
| DDM (DLUO) Garantie | 121j |
CERTIFICATIONS
